滷
lỗ卤
♦ (Danh) Nước muối.
♦ (Danh) Nước dùng đặc, nước cốt.
♦ (Động) Kho, hầm (cách nấu ăn, dùng dầu, tương, hành, gừng, rượu thêm vào nước, nấu cho thấm vị). ◎Như: lỗ đản 滷蛋 trứng kho, lỗ ngưu nhục 滷牛肉 thịt bò kho, lỗ đậu hủ 滷豆腐 đậu phụ kho.
lỗ